Corsi di formazione

La formazione comprende sei ore di corso ONLINE (suddivisa in 3 appuntamenti da 2 ore ciascuno).

ARGOMENTI TRATTATI

	IL VIAGGIO STORICO DEL CAFFÈ FINO AI GIORNI NOSTRI
	LA BOTANICA PER COMPRENDERE MEGLIO LA MATERIA PRIMA
	LE DIVERSE TIPOLOGIE DEL CAFFÈ
	LA LAVORAZIONE: COME INFLUISCE SUL GUSTO
	IL VIAGGIO DALLA PIANTAGIONE ALLA TORREFAZIONE
	LA TOSTATURA
	L’ESTRAZIONE DEL CAFFÈ, COME INFLUISCE SUL GUSTO FINALE
	LA CONSERVAZIONE DEL CAFFÈ
	L’ANALISI SENSORIALE
	APPROFONDIMENTO SULLA QUALITÀ E CONOSCENZA CAFFÈ
	COME VALUTARE E ASSAGGIARE IL CAFFÈ, IL CUPPING* Per questo corso è previsto il rilascio anche della certificazione SCA.

*(OPZIONALE) In questo caso per mantenere alcune parti pratiche, si è creato un KIT per affrontare e capire meglio alcuni passaggi chiave, il KIT – costo 60 euro + spedizione – viene inviato qualche giorno prima all’indirizzo indicato sul modulo di iscrizione. Sarà utilizzato con il supporto del trainer durante i giorni del corso.

COSTO PRO CAPITE

Corso ufficiale SCA (max 8 persone) 230€ + kit e spedizione (uno per partecipante) + certificazione 80€ + tasse.
Corso non ufficiale (max 10 persone) 145€ + tasse.
Il pagamento avverrà preventivamente, 15 giorni prima dell’inizio del corso tramite bonifico bancario, visto fattura.